◆この島らっきょは加工ずみなので、皮をむいたり塩漬けにしたりする。手間いらずなのがうれしいところ。シンプルに塩漬けしただけなので、素材の味が生きています。食べやすく切って削り節をふりかけるのが、おすすめの食べ方。泡盛はもちろん、ビールにもぴったりです。